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日本醸造協会誌 20150800 貸出可

-- 日本醸造協会・日本醸造学会 --

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫逐刊 588 /ﾆﾂ/ 00204084462 雑誌 貸出可 利用可 iLisvirtual

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資料詳細

雑誌名 日本醸造協会誌
巻号年月日 20150800
巻数 110(8)
刊行頻度 月刊
大きさ ２６ｃｍ
雑誌記事 イオンビーム微生物育種による新規清酒酵母の開発と育成．　ワインに含まれる牛肉を柔らかくする成分とその評価方法．　酒造工場の災害と事故．　平成27年度醸造技能者表彰．　平成27事務年度　鑑定官室名簿・酒造総合研究所名簿．　抜粋要旨　中国醸造雑誌『醸酒科技』．　エタノールを使用した清酒のアミノ酸度分析方法の検討．　日本醸造学会各賞授賞者決定．　ほか

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