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日本醸造協会誌 20160300 貸出可

-- 日本醸造協会・日本醸造学会 --

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫逐刊 588 /ﾆﾂ/ 00204068486 雑誌 貸出可 利用可 iLisvirtual

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資料詳細

雑誌名 日本醸造協会誌
巻号年月日 20160300
巻数 111(3)
刊行頻度 月刊
大きさ ２６ｃｍ
雑誌記事 発砲清酒「すず音」の開発と商品化．　清酒工場設備設計の考え方．　漁業用飼料およびコンクリート魚礁での焼酎かすの有効活用．　異なる発酵法で調製したエゾジカCervus nippon yesoensis醤の品質特性について．　抜粋要旨　中国醸造雑誌『醸酒科技』．　ほか

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