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食肉に関する助成研究調査成果報告書 20120000 平成２４年度 貸出可

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫逐刊 648.2L /ｼﾖ/ 00203823130 雑誌 貸出可 利用可 iLisvirtual

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資料詳細

雑誌名 食肉に関する助成研究調査成果報告書
巻号年月日 20120000
巻数 31
副タイトル 平成２４年度
副タイトルヨミ 2012
刊行頻度 年刊
大きさ ２６ｃｍ
雑誌記事 発酵食肉製品由来の機能性ペプチドに関する研究　津田治敏．　抗肥満或いは美容効果を有する食品素材としての有効利用法の開発　上曽山博．　発育期サッカー選手の栄養摂取状況と畜産物由来ヘム鉄摂取の必要性に関する研究　坂元美子．　高齢者における肉類摂取が認知機能低下の予防に及ぼす影響　辻一朗・柿崎真沙子．　ほか

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