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食肉に関する助成研究調査成果報告書 20110000 平成２３年度 貸出可

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫逐刊 648.2L /ｼﾖ/ 00203742097 雑誌 貸出可 利用可 iLisvirtual

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資料詳細

雑誌名 食肉に関する助成研究調査成果報告書
巻号年月日 20110000
巻数 30
副タイトル 平成２３年度
副タイトルヨミ 2011
刊行頻度 年刊
大きさ ２６ｃｍ
雑誌記事 糖修飾ＬＥＡタンパク質の利用を基盤とする食肉の新しい凍害防御技術の確立．　粉末茶による食肉および食肉製品中の糞便系大腸菌群の制御についての研究．　新規発光デバイスを用いた食肉の質を落とさない殺菌法の開発．　ほか

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