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専門料理 19981100 調味料大百科 貸出可

-- 柴田書店 --

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫逐刊 596L /ｾﾝ/ 00201739136 雑誌 貸出可 利用可 iLisvirtual

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資料詳細

雑誌名 専門料理
巻号年月日 19981100
巻数 33(11)
副タイトル 調味料大百科
副タイトルヨミ ﾁｮｳﾐﾘｮｳﾀﾞｲﾋｬｯｶ
刊行頻度 月刊
大きさ ２８㎝
雑誌記事 和・洋・中、調味料の基礎知識。選び方から使い方のポイントまで．　この人の皿　三谷青吾（オー・バカナル）．　馳走の技 　五十嵐公緒（らん亭）．　未来のグランシェフのための全国料理コンクール（第３回）．ほか

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