巻号詳細

  • 1 件中、 1 件目

専門料理 19980700 清流の魚を料理する 貸出可

-- 柴田書店 --

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫逐刊 596L /ｾﾝ/ 00201684436 雑誌 貸出可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

雑誌名 専門料理
巻号年月日 19980700
巻数 33(7)
副タイトル 清流の魚を料理する
副タイトルヨミ ｾｲﾘｭｳﾉ ｻｶﾅｵﾘｮｳﾘｽﾙ
刊行頻度 月刊
大きさ ２８㎝
雑誌記事 鮎料理の広がり．　鮎はどうして育つのか．　料理人のための淡水魚いろいろ事典．　魚の寄生虫講座．　ピエール・エルメのデザートの表現．　山西料理に伝わる麺点文化の味と技．　冬瓜．　精進寄せ．　鳥のヴェッシー包み．　ドイツワイン（その１）．　ピュイゼの伝統■器．

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。