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和菓子 20010000 外来食文化と和菓子 貸出可

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫逐刊 588.3 /ﾜｶ/ 00202305415 雑誌 貸出可 利用可 iLisvirtual

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資料詳細

雑誌名 和菓子
巻号年月日 20010000
巻数 8
副タイトル 外来食文化と和菓子
副タイトルヨミ ｶﾞｲﾗｲ ｼｮｸﾌﾞﾝｶﾄ ﾜｶﾞｼ
刊行頻度 年刊
大きさ ２６㎝
雑誌記事 中国の点心と饅頭　中村喬．　朝鮮半島の菓子、その特徴　鄭大聲．　飛ぶカステラ鍋　明坂英二．　明治期における外来食文化と和菓子　小菅桂子．ほか

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