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Ｈｅａｌｔｈ　＆　Ｍｅａｔ 20040000 ’０４ 貸出可

食肉と健康に関するフォーラム委員会 -- 日本食肉消費総合センター --

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫逐刊 498.5 /ｼﾖ/ 00202786870 雑誌 貸出可 利用可 iLisvirtual

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資料詳細

雑誌名 Ｈｅａｌｔｈ　＆　Ｍｅａｔ
巻号年月日 20040000
副タイトル ’０４
副タイトルヨミ 04
刊行頻度 年刊
大きさ ２６㎝
雑誌記事 日本のＢＳＳのリスク分析とその課題.　食肉のおいしさ”うま味と脂肪による舌と脳の興奮”.　加熱肉のラクスチャーに及ぼすワインの効果.　高脂血症と動脈硬化.　総死亡率から見た血清コレステロール値.　動脈硬化危険因子における血清脂質の評価.

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