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ＦＦＩジャーナル（食品・食品添加物研究誌） 19961000 魚介類の知識と利用加工 貸出可

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫逐刊 498.5L /ﾌｳ/ 00201411070 雑誌 貸出可 利用可 iLisvirtual

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資料詳細

雑誌名 ＦＦＩジャーナル（食品・食品添加物研究誌）
巻号年月日 19961000
巻数 170
副タイトル 魚介類の知識と利用加工
副タイトルヨミ ｷﾞｮｶｲﾙｲﾉﾁｼｷﾄ ﾘﾖｳ ｶｺｳ
刊行頻度 季刊
大きさ ２６㎝
雑誌記事 魚の歴史と生態　中園明信．　エビ・カニとその食用種　竹下貢二．　イカとタコ　瀬川進．　貝類の生活と内部形態　澄川精吾．　プリオン病と異常プリオン蛋白質．　市販緑茶の化学成分含有量．　プラスチックに添加した孟宗竹抽出物の抗菌活性．　氷温技術の新展開．

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