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徳島県食品加工試験場研究報告 19710000 持出禁

徳島県食品加工試験場 -- 徳島県食品加工試験場 --

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫郷土 T588 /ﾄｸ/ 00200100630 雑誌 持出禁 利用可 iLisvirtual

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資料詳細

雑誌名 徳島県食品加工試験場研究報告
巻号年月日 19710000
巻数 19
刊行頻度 年刊
大きさ ２６㎝
雑誌記事 ミカンの冷凍加工と品質保持．　クリの加工に関する研究．　酵素によるミカンの剥皮．　シロウリの貯蔵加工試験．　タクアン漬に関する研究．　そさいの貯蔵加工試験．　果実そさい加工品に対する五炭糖類の利用試験．　わかめ灰干加工に関する研究．

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