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徳島県食品加工試験場研究報告 19680000 持出禁

徳島県食品加工試験場 -- 徳島県食品加工試験場 --

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
書庫郷土 T588 /ﾄｸ/ 00200100609 雑誌 持出禁 利用可 iLisvirtual

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資料詳細

雑誌名 徳島県食品加工試験場研究報告
巻号年月日 19680000
巻数 16
刊行頻度 年刊
大きさ ２６㎝
雑誌記事 ミカン缶詰に関する研究．　冷凍ミカンに関する研究．　クリの加工に関する研究．　多水分系食品の酸化変質に関する研究． 新調味料の漬物への添加試験．　ソルビットの漬物（奈良漬）への利用試験．　養鶏生産物の用途開発試験．

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