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【電子資料】食文化からイギリスを知るための55章 貸出可

石原孝哉 -- 明石書店 -- 202301

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
電子書籍 383.833 // 1410014236 その他 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 KinoDen
マーク番号 KP00075824
書名 【電子資料】食文化からイギリスを知るための55章
書名ヨミ デンシ　シリョウ　ショクブンカカラ　イギリスオ　シルタメノ　５５　ショウ
著者名 石原孝哉 , 市川仁 , 宇野毅【編著】  
著者名ヨミ イシハラ　コウサイ , イチカワ　ヒトシ , ウノ　タケシ  
出版者 明石書店
出版年 202301
巻の書名 エリア・スタディーズ 191
ISBN 4-7503-5512-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7503-5512-2
NDC分類(8版) 383.833
件名 社会
内容紹介 イギリス料理は「まずい」と言われるが、イギリスにおける食品の歴史をたどり、逸話に満ちた食の文化史をめくっていくと、考えが変わるかもしれない。歴史と伝統を重んじる一方で、新たなものをおおらかに受け入れかつ生み出すイギリス像を食文化を通して見せる。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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