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【電子資料】食品でひく　機能性成分の事典 からだにいいってホント？ 貸出可

中村宜督 -- 女子栄養大学出版部 -- 202207

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
電子書籍 498.55 // 1410013923 その他 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 KinoDen
マーク番号 KP00070314
書名 【電子資料】食品でひく　機能性成分の事典
書名ヨミ デンシ　シリョウ　ショクヒンデ　ヒク　キノウセイ　セイブンノ　ジテン
副書名 からだにいいってホント？
著者名 中村宜督  
著者名ヨミ ナカムラ　ヨシマサ  
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 202207
ISBN 4-7895-0926-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7895-0926-8
NDC分類(8版) 498.55
件名 生活
内容紹介 タウリン、イソフラボン、茶カテキンなど、ちまたでよく耳にする健康にいいといわれる機能性成分ですが、本当に健康や美容をサポートしてくれるのでしょうか。本書では、さまざまな機能性成分について、性質や現時点でわかっている有効性などをお伝えします。また、食品の歴史や栄養、食品と関係の深い小説や映画などの文芸作品も紹介。さまざまな機能性成分の最新情報がわかる本です。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。