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【電子資料】ハーブとスパイスの図鑑 世界のハーブ＆スパイス１２４種を楽しむための基礎知識とレシピ 貸出可

エスビー食品 -- マイナビ出版 -- 201308

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
電子書籍 617.6 // 1410012349 その他 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 KinoDen
マーク番号 KP00026517
書名 【電子資料】ハーブとスパイスの図鑑
書名ヨミ デンシ　シリョウ　ハーブ　ト　スパイスノ　ズカン
副書名 世界のハーブ＆スパイス１２４種を楽しむための基礎知識とレシピ
著者名 エスビー食品 , 藤沢セリカ【監修】  
著者名ヨミ エスビー　ショクヒン , フジサワ　セリカ  
出版者 マイナビ出版
出版年 201308
ISBN 4-8399-4736-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-8399-4736-1
NDC分類(8版) 617.6
件名 生活
内容紹介 香りに敏感な私たち日本人は古くから料理や素材の香りを大切にしてきた伝統があります。ですが、世界各地で使われてきたハーブやスパイスについてはまだまだ、使いたくても使いこなせていない、という人も多いのではないでしょうか。ハーブとスパイスは古来から料理の香りづけはもとより、健康、美容にも役立てられてきました。本書は、そんなハーブとスパイスの魅力を初心者向けにやさしく解説した図鑑です。個別のハーブとスパイスの特徴を、美しい写真とともに解説したうえでフレッシュハーブやドライスパイスを使いこなす、おいしく手軽な61レシピも掲載。さらに、料理だけでなく、美容に健康にもハーブとスパイスを役立てて、毎日を楽しく豊かにする情報やメソッドが満載です。ハーブとスパイスの世界を存分にお楽しみください。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。