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野菜ビジネス 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める野菜の教養 貸出中

梅田　みどり／著 -- クロスメディア・パブリッシング -- ２０２４．５

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 619 /ｳﾒ/ 00112804923 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23985176
書名 野菜ビジネス
書名ヨミ ヤサイ　ビジネス
副書名 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める野菜の教養
著者名 梅田　みどり ／著  
著者名ヨミ ウメダ　ミドリ  
出版地 東京
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年 ２０２４．５
発売者 インプレス（発売）
頁数・図版 ２７５ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 並列タイトル：Ａｌｌ　Ａｂｏｕｔ　ＴＨＥ　ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ
ISBN 4-295-40970-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-295-40970-0
本体価格 １５８０
NDC分類(8版) 619
NDC分類(9版) 619
件名 蔬菜
内容紹介 料理研究家・野菜ソムリエとして活動する著者が、「野菜の教養」を解説。「伝統野菜から学ぶ野菜の品種と歴史の世界」「産直野菜から学ぶ農業の世界」「コールドチェーンから学ぶ野菜流通の世界」などを取り上げる。
著者紹介 料理研究家、野菜ソムリエ。フードサロンやさいのひ代表。地元の金融機関に就職後、結婚・出産を経て料理研究家としての仕事がスタート。季節の野菜中心の料理レシピを料理教室やＹｏｕＴｕｂｅチャンネルで公開している。著書に『こねずに混ぜるだけ　やさしいパンづくり』などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。