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スペシャルティコーヒーの経済学 貸出中

カール・ウィンホールド／著 -- 亜紀書房 -- ２０２４．４

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 619.8 /ｳｲ/ 00112789114 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23973302
書名 スペシャルティコーヒーの経済学
書名ヨミ スペシャルティ　コーヒーノ　ケイザイガク
著者名 カール・ウィンホールド ／著, 古屋　美登里 ／訳, 西村　正人 ／訳, 福澤　由佑 ／監修・解説  
著者名ヨミ ウィンホールド　カール , フルヤ　ミドリ , ニシムラ　マサト , フクザワ　ユウスケ  
出版地 東京
出版者 亜紀書房
出版年 ２０２４．４
頁数・図版 ４８６ｐ
大きさ １９ｃｍ
原書名 原タイトル：Ｃｈｅａｐ　Ｃｏｆｆｅｅ
ISBN 4-7505-1833-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7505-1833-6
本体価格 ２８００
NDC分類(8版) 619.89
NDC分類(9版) 619.89
件名 コーヒー
内容紹介 スペシャルティコーヒーに代表される倫理的かつ持続可能な方途とは？長年コーヒー業界全般の諸問題に向き合ってきた著者が、脆弱なステークホルダー（零細生産者）に焦点を当てて現状と未来を説く。
著者紹介 【カール・ウィンホールド】１９８７年生まれ。アメリカ・サーダーバード大学、ブラジル・リオデジャネイロ連邦大学でＭＢＡを取得。２０１３年にコロンビアの零細コーヒー農家の権利向上を提唱する共同組合「セドロ・アルト」を創設。アリゾナ州のコーヒーブランドＳｗｉｌｌｉｎｇｓ　Ｃｏｆｆｅｅの共同創設者。現在は、ポルトガルのリスボン大学で世界的に取引される零細農産物にまつわる開発学についての博士号を取得するための研究に従事。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。