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はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖貸出中

まむまむ／著 -- 主婦の友社 -- ２０２４．４

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596 /ﾏﾑ/	00112778927	図書	貸出可	貸出中

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23961144
書名	はじめてでもこれならできる麹のレシピ帖
書名ヨミ	ハジメテデモ　コレナラ　デキル　コウジノ　レシピチョウ
著者名	まむまむ／著
著者名ヨミ	マムマム
出版地	東京
出版者	主婦の友社
出版年	２０２４．４
頁数・図版	１２５ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般注記	付：麹調味料早見表（１枚）
ISBN	4-07-456740-9
ISBN(新)	978-4-07-456740-9
本体価格	１４００
NDC分類(8版)	596
NDC分類(9版)	596
件名	料理
内容紹介	ビギナーが作りやすくて続けやすい麹の作り方と料理レシピ集。インスタグラムなどで発酵・麹レシピを発信している著者が、塩麹、しょうゆ麹、玉ねぎ麹、甘麹・中華麹・りんご麹の作り方と、それを使ったレシピを紹介する。
著者紹介	発酵料理オンライン教室「Ｃｏｍｆｙ　ｋｏｊｉ　ｔａｂｌｅ」主宰。腸質改善アドバイザー、幼児食インストラクター。麹調味料との出合いにより、自身の体調だけでなく心持ちも向上。その経験をもとにインスタグラム、レシピサイトＮａｄｉａなどで初心者にも始めやすい発酵・麹レシピを展開する。２児のママ。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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