資料詳細

海からいただく日本のおかず２貸出可

大日本水産会魚食普及推進センター／監修 -- 偕成社 -- ２０２４．３

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子供の本	667L /ｱﾍ/2	00112771652	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23959839
書名	海からいただく日本のおかず
書名ヨミ	ウミカラ　イタダク　ニホンノ　オカズ
著者名	大日本水産会魚食普及推進センター／監修, 阿部　秀樹／写真・文
著者名ヨミ	ギョショク　フキュウ　スイシン　センター , アベ　ヒデキ
巻次	２
出版地	東京
出版者	偕成社
出版年	２０２４．３
頁数・図版	４０ｐ
大きさ	２９ｃｍ
巻の書名	蒲鉾
ISBN	4-03-438120-5
ISBN(新)	978-4-03-438120-5
本体価格	２４００円
NDC分類(8版)	667
NDC分類(9版)	667
件名	水産加工品
内容紹介	日本人が昔から工夫をこらして魚介類を保存加工してきた食品について取り上げるシリーズ。第２巻は、蒲鉾の特徴や種類、歴史のほか、どんな魚介が、どのように加工され、蒲鉾になるのか、また、全国各地の地域独自の蒲鉾などを紹介する。
著者紹介	【阿部秀樹】１９５７年、神奈川県生まれ。水中写真家。立正大学文学部地理学科卒業。幼少時から「海が遊び場」という環境で育ち、２２歳でスクーバダイビングを始める。数々の写真コンテストで入賞を果たした後、写真家として独立。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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