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歴史を知ればもっとおいしい！洋菓子を楽しむ教科書 Ｌｅｔ’ｓ　Ｅｎｊｏｙ　ＳＷＥＥＴＳ 貸出中

吉田　菊次郎／著 -- ナツメ社 -- ２０２４．３

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ﾖｼ/ 00112766368 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23948280
書名 歴史を知ればもっとおいしい！洋菓子を楽しむ教科書
書名ヨミ レキシオ　シレバ　モット　オイシイ　ヨウガシオ　タノシム　キョウカショ
副書名 Ｌｅｔ’ｓ　Ｅｎｊｏｙ　ＳＷＥＥＴＳ
著者名 吉田　菊次郎 ／著  
著者名ヨミ ヨシダ　キクジロウ  
出版地 東京
出版者 ナツメ社
出版年 ２０２４．３
頁数・図版 ２２３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般注記 欧文タイトル：Ａｎ　Ｉｌｌｕｓｔｒａｔｅｄ　Ｇｕｉｄｅ　ｔｏ　Ｅｎｊｏｙｉｎｇ　ＳＷＥＥＴＳ
ISBN 4-8163-7499-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-8163-7499-9
本体価格 １５００
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
件名 洋菓子
内容紹介 洋菓子の歴史とともに国ごとの伝統的なお菓子の特徴を、イラストとともに紹介。それぞれの菓子が誕生した背景、名前の由来、お菓子にまつわる知られざるエピソードなどに加え、雑学的なコラムも掲載する。
著者紹介 俳号・南舟子（なんしゅうし）。１９４４年東京都生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業に励む。帰国後の１９７３年「ブールミッシュ」を開業。現在、同社会長のほか、製菓フード業界の様々な要職、大手前大学客員教授を務める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。