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ウー・ウェンの蒸しものお粥 貸出中

ウー　ウェン／著 -- 高橋書店 -- ２０２４．１

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ｳｳ/ 00112755584 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23932824
書名 ウー・ウェンの蒸しものお粥
書名ヨミ ウー　ウェンノ　ムシモノ　オカユ
著者名 ウー　ウェン ／著  
著者名ヨミ ウー　ウェン  
出版地 東京
出版者 高橋書店
出版年 ２０２４．１
頁数・図版 １１１ｐ
大きさ ２１×２１ｃｍ
一般注記 コデックス装
ISBN 4-471-40890-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-471-40890-9
本体価格 ２３００
NDC分類(8版) 596.22
NDC分類(9版) 596.22
件名 中華料理
内容紹介 野菜や肉、魚介のうまみをシンプルにいただく蒸しもの。米やきび、あわなど穀物の栄養を水分として丸ごと摂るお粥。蒸しものにお粥を合わせれば、からだをすこやかにととのえる献立が無理なく完成。様々なレパートリーの蒸しものとお粥のレシピを紹介する。
著者紹介 中国・北京生まれ。１９９０年に来日。料理家、ウー・ウェンクッキングサロン主宰。医食同源が根づいた中国の家庭料理とともに中国の暮らしや文化を伝えている。主な著書に『１０品を繰り返し作りましょう』（大和書房）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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