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美味しいサンマはなぜ消えたのか？ 文春新書 貸出可

川本　大吾／著 -- 文藝春秋 -- ２０２３．１２

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 662.1 /ｶﾜ/ 00112750541 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23926603
書名 美味しいサンマはなぜ消えたのか？
書名ヨミ オイシイ　サンマワ　ナゼ　キエタ　ノカ
著者名 川本　大吾 ／著  
著者名ヨミ カワモト　ダイゴ  
出版地 東京
出版者 文藝春秋
出版年 ２０２３．１２
頁数・図版 １９１ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 文春新書・1437
ISBN 4-16-661437-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-16-661437-0
本体価格 ９００
NDC分類(8版) 662.1
NDC分類(9版) 662.1
件名 日本//水産業
内容紹介 冷凍技術が発達し遠方からも安定して鮮度の良い魚が確保できるようになったことで、スーパーなどでは「輸入魚」が幅を利かせるようになった。中国の乱獲による大不漁も重なり、「日本の地魚」は消えつつある。壊れゆく日本の食卓の将来はどうなるのか。
著者紹介 １９６７年、東京都生まれ。専修大学を卒業後、１９９１年に時事通信社に入社。水産部に配属後、東京・築地市場で市況情報などを配信。２００６年～０７年には「水産週報」編集長。２０１４年７月に水産部長に就任した。著書に『ルポ　ザ・築地』（時事通信社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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