資料詳細

シリアルの歴史「食」の図書館貸出可

キャスリン・コーネル・ドラン／著 -- 原書房 -- ２０２３．１１

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	616.1 /ﾄﾗ/	00112745349	図書	貸出可	利用可

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23919827
書名	シリアルの歴史
書名ヨミ	シリアルノ　レキシ
著者名	キャスリン・コーネル・ドラン／著, 大山　晶／訳
著者名ヨミ	ドラン　キャスリン・コーネル , オオヤマ　アキラ
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	２０２３．１１
頁数・図版	１５０，１８ｐ
大きさ	２０ｃｍ
叢書名・叢書番号	「食」の図書館・
一般注記	原タイトル: Breakfast Cereal
原書名	原タイトル：Ｂｒｅａｋｆａｓｔ　Ｃｅｒｅａｌ
ISBN	4-562-07354-2
ISBN(新)	978-4-562-07354-2
本体価格	２３００
NDC分類(8版)	616.1
NDC分類(9版)	616.1
件名	食生活//歴史
内容紹介	コーンフレーク、グラノーラ、ポリッジ…。朝食のシリアルは、どのようにして誕生し、普及したのか。１万年前の中東で小麦が食べられはじめた時代から、１９世紀の朝食シリアル推進運動を経て、シリアルが築いた健康と文化の歴史をたどる。
著者紹介	【キャスリン・コーネル・ドラン】ミズーリ工科大学の英語・技術コミュニケーション学部准教授。西部開拓時代アメリカ文学、１９世紀短編小説、文学と映画における食文化研究の講座で教鞭をとってきた。著書に『Ｃａｔｔｌｅ　Ｃｏｕｎｔｒｙ』（２０２１年）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。