資料詳細

教養としてのブランド牛貸出可

石原　善和／著 -- 幻冬舎メディアコンサルティング -- ２０２３．８

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	645.3 /ｲｼ/	00112702762	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23892748
書名	教養としてのブランド牛
書名ヨミ	キョウヨウト　シテノ　ブランドギュウ
著者名	石原　善和／著
著者名ヨミ	イシハラ　ヨシカズ
出版地	東京
出版者	幻冬舎メディアコンサルティング
出版年	２０２３．８
発売者	幻冬舎（発売）
頁数・図版	１６２ｐ
大きさ	１８ｃｍ
ISBN	4-344-94490-9
ISBN(新)	978-4-344-94490-9
本体価格	９００
NDC分類(8版)	645.3
NDC分類(9版)	645.3
件名	牛
内容紹介	日本のブランド牛のルーツ、地域ごとの特徴、海外で愛される理由…。３５年以上にわたって和牛の肥育を生業とし、自らもブランド牛を立ち上げた著者が、ブランド牛にまつわる知識と魅力を幅広く紹介する。
著者紹介	黒毛和牛ブランド「石原牛」生産者、株式会社マル善代表取締役。１９８４年高校卒業後、超高級和牛「村沢牛」を肥育する村沢牧場で村澤勲氏に師事。２年後に実家の肥育農場に就農し、肥育牛と並行して繁殖飼育を始める。２００９年にマル善設立。２０２０年ブランド牛「石原牛」の出荷を開始。２０２１年「焼肉処石原牛」を福岡でオープン。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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