資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

おいしいもんには理由がある 貸出中

土井　善晴／著 -- ウェッジ -- ２０２３．８

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ﾄｲ/ 00112706487 図書 貸出可 協力貸 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 23883602
書名 おいしいもんには理由がある
書名ヨミ オイシイモン　ニワ　ワケガ　アル
著者名 土井　善晴 ／著  
著者名ヨミ ドイ　ヨシハル  
出版地 東京
出版者 ウェッジ
出版年 ２０２３．８
頁数・図版 ２１５ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-86310-270-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-86310-270-5
本体価格 １５００
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 日本料理
内容紹介 料理研究家・土井善晴がキッチンを飛び出して、全国の食文化を訪ね歩いた紀行文。旅する様子を活写したカラー写真も多数掲載し、「一汁一菜」とはまた違う視点から日本の食文化を見つめなおす様子を率直に綴る。
著者紹介 料理研究家。１９５７年、大阪生まれ。おいしいもの研究所代表、十文字学園女子大学特別招聘教授、甲子園大学客員教授、東京大学先端科学技術研究センター客員研究員などを務め、「きょうの料理」（ＮＨＫ）などに出演する。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。