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伝統の和食から現代のＷＡＳＨＯＫＵ 貸出可

服部　幸應／監修 -- あすなろ書房 -- ２０２３．６

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
子供の本 596L /ｺﾄ/ 00112682897 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23857028
書名 伝統の和食から現代のＷＡＳＨＯＫＵ
書名ヨミ デントウノ　ワショク　カラ　ゲンダイノ　ワショク
著者名 服部　幸應 ／監修, 服部　津貴子 ／監修, こどもくらぶ ／編  
著者名ヨミ ハットリ　ユキオ , ハットリ　ツキコ , コドモ　クラブ　ヘンシュウブ  
出版地 東京
出版者 あすなろ書房
出版年 ２０２３．６
頁数・図版 ６３ｐ
大きさ ３１ｃｍ
ISBN 4-7515-3148-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-7515-3148-8
本体価格 ３６００円
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 日本料理
内容紹介 日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれた料理である「和食」を多数の写真とともにわかりやすく解説。世界でも日本でも忘れられがちな「食」の大切さを、３部構成で伝える。ＰＦＣバランスなどを説明したコラムも掲載。
著者紹介 【服部幸應】１９４５年、東京都生まれ。学校法人服部学園・服部栄養専門学校理事長・校長。医学博士。テレビでもおなじみの食の探求者。農林水産省・厚生労働省・文部科学省の食に関する委員などを歴任。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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