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夢の細胞農業培養肉を創る貸出可

羽生　雄毅／著 -- さくら舎 -- ２０２３．６

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	648.2 /ﾊﾆ/	00112677107	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23852290
書名	夢の細胞農業培養肉を創る
書名ヨミ	ユメノ　サイボウ　ノウギョウ　バイヨウニクオ　ツクル
著者名	羽生　雄毅／著
著者名ヨミ	ハニュウ　ユウキ
出版地	東京
出版者	さくら舎
出版年	２０２３．６
頁数・図版	２３５ｐ
大きさ	１９ｃｍ
ISBN	4-86581-388-3
ISBN(新)	978-4-86581-388-3
本体価格	１６００
NDC分類(8版)	648.2
NDC分類(9版)	648.2
件名	肉・肉製品
内容紹介	食料安全保障に対する切り札といわれる「培養肉」をつくる「細胞農業」。肉だけでなく、魚、野菜、果物、コーヒーなど様々なものをつくることができる。培養肉のつくり方から、細胞農業がもたらすワクワクする未来までを、わかりやすく解説する。
著者紹介	１９８５年、神奈川県に生まれる。２００６年英オックスフォード大学化学科卒業。１０年、同学博士課程修了。博士（化学）。東北大学多元物質科学研究所、東芝研究開発センター　システム技術ラボラトリーを経て、１４年、細胞農業の有志団体「Ｓｈｏｊｉｎｍｅａｔ　Ｐｒｏｊｅｃｔ」を立ち上げる。１５年、インテグリカルチャー（株）を設立。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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