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きちんと、おいしい！乾物レシピ１６種の乾物で、定番の煮ものからサラダまで８６品貸出中

石原　洋子／著 -- 東京書籍 -- ２０２３．５

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.3 /ｲｼ/	00112655938	図書	貸出可	貸出中

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23826339
書名	きちんと、おいしい！乾物レシピ
書名ヨミ	キチント　オイシイ　カンブツ　レシピ
副書名	１６種の乾物で、定番の煮ものからサラダまで８６品
著者名	石原　洋子／著
著者名ヨミ	イシハラ　ヒロコ
出版地	東京
出版者	東京書籍
出版年	２０２３．５
頁数・図版	１１１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
ISBN	4-487-81651-4
ISBN(新)	978-4-487-81651-4
本体価格	１５００
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(9版)	596.3
件名	料理
内容紹介	旬のおいしい時期に収穫した野菜や海産物を乾燥させた「乾物」のレシピ集。定番の和の煮物はもちろん、食感を残したサラダやあえもの、洋風やエスニックなどの炒めものや揚げものなど、違ったおいしさに出会える様々なレシピを紹介する。
著者紹介	料理研究家。自由学園で学び、卒業後は家庭料理、中国料理、フランス料理など各分野の第一人者に学ぶ。料理家のアシスタントを務めたのち独立。自宅で開く料理教室は４０年以上になり、テレビの料理番組のレギュラーを１５年間務める。著書に『石原洋子の梅干し　梅酒　梅料理』（主婦と生活社）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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