資料詳細

「黄金のうで」を持つ男北海道文教大学◆学長対談シリーズ貸出可

浅野　高幸／著 -- 丸善プラネット -- ２０２３．３

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	588.6 /ｱｻ/	00112646196	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23828488
書名	「黄金のうで」を持つ男
書名ヨミ	オウゴンノ　ウデオ　モツ　オトコ
著者名	浅野　高幸／著, 渡部　俊弘／著
著者名ヨミ	アサノ　タカユキ , ワタナベ　トシヒロ
出版地	東京
出版者	丸善プラネット
出版年	２０２３．３
発売者	丸善出版（発売）
頁数・図版	１５８ｐ
大きさ	２１ｃｍ
叢書名・叢書番号	北海道文教大学◆学長対談シリーズ・2
ISBN	4-86345-543-6
ISBN(新)	978-4-86345-543-6
本体価格	１８００
NDC分類(8版)	588.6
NDC分類(9版)	588.6
件名	調味料
個人件名	浅野　高幸
内容紹介	長年愛され続けるロングセラー商品「焼肉のたれ　黄金の味」を世に送り出したのは、当時入社２年目の研究者、浅野高幸だった…。理系の知識と文系の感性を自由に化学反応させるという「黄金のうで」を持ったその男の、頭の中と心を巡る１冊。
著者紹介	【浅野高幸】北海道文教大学教授、エバラ食品工業（株）経営企画室顧問。１９５３年静岡県生まれ。１９７６年、東京農業大学醸造学科醸造微生物研究室卒業。東京農業大学総合研究所研究会副会長などを経て、２０２１年、北海道文教大学特任教授健康栄養学科（２０２２年から教授）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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