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極める愉しむ珈琲事典貸出可

鈴木　太郎／監修 -- 西東社 -- ２０２３．１

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.7 /ｽｽ/	00112607395	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23781625
書名	極める愉しむ珈琲事典
書名ヨミ	キワメル　タノシム　コーヒー　ジテン
著者名	鈴木　太郎／監修
著者名ヨミ	スズキ　タロウ
版表示	決定版
出版地	東京
出版者	西東社
出版年	２０２３．１
頁数・図版	２８７ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般注記	欧文タイトル：Ｔｈｅ　Ｃｏｍｐｌｅｔｅ　Ｇｕｉｄｅ　ｔｏ　Ｃｏｆｆｅｅ
ISBN	4-7916-3209-1
ISBN(新)	978-4-7916-3209-1
本体価格	１６００
NDC分類(8版)	596.7
NDC分類(9版)	596.7
件名	コーヒー
内容紹介	お店での珈琲の選び方や、道具の扱い、おいしい淹れ方、豆のカタログなど、珈琲の情報を網羅した事典。中米地域や、何倍地域など世界の様々な地域で生産されているスペシャルティコーヒーのカタログも掲載する。コーヒーゼリーの作り方も紹介。
著者紹介	珈琲研究家。サザコーヒー代表。１９６９年茨城県生まれ。高校中退などを経て大手商社系コーヒー卸問屋に勤務。そこでコーヒーの面白さに目覚め、東京農業大学へ。卒業後、家業の「サザコーヒー」に入社。「徳川将軍珈琲」の復活など活躍中。また、現在は筑波大学大学院にて焙煎コーヒー豆の品質についても研究している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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