資料詳細

スローフード宣言食べることは生きること貸出可

アリス・ウォータース／著 -- 海士の風 -- ２０２２．１１

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	383.8 /ｳｵ/	00112577650	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23767451
書名	スローフード宣言
書名ヨミ	スロー　フード　センゲン
副書名	食べることは生きること
著者名	アリス・ウォータース／著, ボブ・キャロウ／著, クリスティーナ・ミューラー／著, 小野寺　愛／訳
著者名ヨミ	ウォータース　アリス , カロウ　ボブ , ミューラー　クリスティーナ , オノデラ　アイ
出版地	海士町（島根県）
出版者	海士の風
出版年	２０２２．１１
発売者	英治出版（発売）
頁数・図版	２２９ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般注記	原タイトル: WE ARE WHAT WE EAT
原書名	原タイトル：ＷＥ　ＡＲＥ　ＷＨＡＴ　ＷＥ　ＥＡＴ
ISBN	4-909934-02-4
ISBN(新)	978-4-909934-02-4
本体価格	１８００
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(9版)	383.8
件名	食生活
内容紹介	“オーガニックの母”アリス・ウォータースがスローフードの世界観についてファストフードの世界観と比較しながら語った１冊。食べることが人の暮らしと世界にどのような影響をもたらしてきたか、その道筋を変えるために私たちにできることは何かを伝える。
著者紹介	【アリス・ウォータース】アメリカで最も予約が取れないと言われるレストラン「シェ・パニース」のオーナーであり、世界中にスローフードを普及させ、「おいしい革命」を引き起こした料理人。１９７１年にカリフォルニア州バークレーでレストランを開業し、地産地消、有機栽培、食の安全、ファーマーズマーケットなど、今や食のトレンドとなった重要なコンセプトを実践。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。