資料詳細

イラストで楽しく学ぶ！食中毒の知識貸出可

伊藤　武／著 -- 講談社 -- ２０２２．１０

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	498.5 /ｲﾄ/	00112580049	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23755909
書名	イラストで楽しく学ぶ！食中毒の知識
書名ヨミ	イラストデ　タノシク　マナブ　ショクチュウドクノ　チシキ
著者名	伊藤　武／著, 西島　基弘／著, おの　みさ／絵
著者名ヨミ	イトウ　タケシ , ニシジマ　モトヒロ , オノ　ミサ
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	２０２２．１０
頁数・図版	２１３ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般注記	欧文タイトル：Ｆｏｏｄ　Ｐｏｉｓｏｎｉｎｇ　Ｋｎｏｗｌｅｄｇｅ
ISBN	4-06-529080-4
ISBN(新)	978-4-06-529080-4
本体価格	２２００
NDC分類(8版)	498.54
NDC分類(9版)	498.54
件名	食物中毒
内容紹介	「食中毒」は原因をきちんと学んで、ほんの少し注意をすれば減らすことができる。アニキサス、ノロウイルス、サルモネラ、キノコ、巻貝、青魚…。さまざまな食中毒の特性をイラストとともに紹介する。
著者紹介	【伊藤武】獣医学博士。１９６２年　麻布獣医科大学　獣医学部　獣医学科卒業。東京都立衛生研究所　微生物部長等を経て東京顕微鏡院所長。現在は東京顕微鏡院学術顧問、麻布大学客員教授。専門：細菌性食中毒の病原性・生態学・検査法、食品微生物学。著書に『新訂　食品衛生学』（建帛社）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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