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道草を食いながら出会った人びと、食文化貸出可

石毛　直道／著 -- 岩波書店 -- ２０２２．９

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	383.8 /ｲｼ/	00112564346	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23755800
書名	道草を食いながら
書名ヨミ	ミチクサオ　クイナガラ
副書名	出会った人びと、食文化
著者名	石毛　直道／著
著者名ヨミ	イシゲ　ナオミチ
出版地	東京
出版者	岩波書店
出版年	２０２２．９
頁数・図版	１７８ｐ
大きさ	２０ｃｍ
ISBN	4-00-022243-3
ISBN(新)	978-4-00-022243-3
本体価格	２０００
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(9版)	383.8
件名	食生活
内容紹介	食文化研究という新たな学問分野を切り拓いた著者が、「おもろい話」「うまい話」を軽妙な筆致で綴る。日本の食文化をめぐる蘊蓄、世界各地で出会った奇妙な味から、食文化研究に導いてくれた先達の思い出まで、とっておきのエッセイ集。
著者紹介	１９３７年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業、農学博士。専門は文化人類学（食事文化、比較文化）。国立民族学博物館教授、館長をへて、同館名誉教授。総合研究大学院大学名誉教授。第２４回南方熊楠賞受賞、瑞宝中綬章受章。文化功労者。著書『住居空間の人類学』（鹿島出版会）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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