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一汁一菜でよいと至るまで 新潮新書 貸出中

土井　善晴／著 -- 新潮社 -- ２０２２．５

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /ﾄｲ/ 00112511319 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23695465
書名 一汁一菜でよいと至るまで
書名ヨミ イチジュウ　イッサイデ　ヨイト　イタルマデ
著者名 土井　善晴 ／著  
著者名ヨミ ドイ　ヨシハル  
出版地 東京
出版者 新潮社
出版年 ２０２２．５
頁数・図版 ２３８ｐ
大きさ １８ｃｍ
叢書名・叢書番号 新潮新書・９５０
ISBN 4-10-610950-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-10-610950-8
本体価格 ８２０
NDC分類(8版) 596.04
NDC分類(9版) 596.04
件名 料理
内容紹介 料理に失敗なんて、ない。家庭では簡素なものを食べればよい、という「一汁一菜」のスタイルを築いた料理研究家・土井善晴が、「人を幸せにする」料理への思い、「一汁一菜でよい」という、家庭料理の斬新なスタイルに至るまでの道のりを綴る。
著者紹介 １９５７年大阪府生まれ。料理研究家、「おいしいもの研究所」代表。フランス、日本料理の現場で修業の後、家庭料理研究へ。十文字学園女子大学特別招聘教授。東京大学先端科学技術研究センター客員研究員。著書に『一汁一菜でよいという提案』（新潮文庫）他多数がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。