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移民時代の異国飯星海社新書貸出可

山谷　剛史／著 -- 星海社 -- ２０２２．４

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596 /ﾔﾏ/	00112507787	図書	貸出可	利用可

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23688195
書名	移民時代の異国飯
書名ヨミ	イミン　ジダイノ　イコクメシ
著者名	山谷　剛史／著
著者名ヨミ	ヤマヤ　タケシ
出版地	東京
出版者	星海社
出版年	２０２２．４
発売者	講談社（発売）
頁数・図版	２０３ｐ
大きさ	１８ｃｍ
叢書名・叢書番号	星海社新書・２１９
ISBN	4-06-527756-0
ISBN(新)	978-4-06-527756-0
本体価格	９００
NDC分類(8版)	596.04
NDC分類(9版)	596.04
件名	料理
内容紹介	今や世界４位の移民大国となった日本の、知る人ぞ知る絶品グルメ、それが「異国飯」。世界各国から日本に移住した外国人が、彼らの故郷の料理を日本各地で作っている。さまざまな国の料理を訪ね歩き、歴史や文化の背景までをガイドした１冊。
著者紹介	１９７６年東京都出身。東京電機大学卒。システムエンジニアを経て、中国やアジアを専門とするＩＴライターとなる。「文春オンライン」「ＡＳＣＩＩ」などを中心に多数の連載を持ち、単著に『中国のインターネット史　ワールドワイドウェブからの独立』（星海社新書）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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