資料詳細

おうちでできる世界のおそうざい貸出可

荻野　恭子／著 -- 河出書房新社 -- ２０２２．４

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596 /ｵｷ/	00112504687	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23674861
書名	おうちでできる世界のおそうざい
書名ヨミ	オウチデ　デキル　セカイノ　オソウザイ
著者名	荻野　恭子／著
著者名ヨミ	オギノ　キョウコ
出版地	東京
出版者	河出書房新社
出版年	２０２２．４
頁数・図版	９５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
ISBN	4-309-28979-3
ISBN(新)	978-4-309-28979-3
本体価格	１６００
NDC分類(8版)	596
NDC分類(9版)	596
件名	料理
内容紹介	世界を巡り、食文化の研究を続ける「旅する料理家」による世界のおそうざいレシピ集。タイの「ヤムウンセン」にはじまり、トルコの「ケバブ」やインドの「ビリヤニ」など、９２品を紹介する。
著者紹介	料理研究家。栄養士。東京・浅草生まれ。若いころより各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。世界６５か国以上を訪れ、食文化の研究を続けている。雑誌や書籍をはじめ、料理番組でも活躍。世界の料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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