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日本酒学講義 Ｗｈａｔ　ｉｓ　Ｓａｋｅｏｌｏｇｙ？ 貸出可

新潟大学日本酒学センター／編 -- ミネルヴァ書房 -- ２０２２．４

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 588.5 /ﾆｲ/ 00112496470 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23671161
書名 日本酒学講義
書名ヨミ ニホンシュガク　コウギ
副書名 Ｗｈａｔ　ｉｓ　Ｓａｋｅｏｌｏｇｙ？
著者名 新潟大学日本酒学センター ／編  
著者名ヨミ ニイガタ　ダイガク　ニホンシュガク　センター  
出版地 京都
出版者 ミネルヴァ書房
出版年 ２０２２．４
頁数・図版 ３０６，５ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-623-09318-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-623-09318-2
本体価格 ２８００
NDC分類(8版) 588.52
NDC分類(9版) 588.52
件名 清酒
内容紹介 日本で最も多くの酒蔵があり、多様な日本酒が造られている新潟県。新潟大学では、全学問領域を網羅した世界初の日本酒学の確立に取り組んできた。その結実の一つである名物講義「日本酒学」を収録。製造から販売、文化、歴史まで、本格的に日本酒を学ぶ１冊。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。