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空と宇宙の食事の歴史物語 気球、旅客機からスペースシャトルまで 貸出可

リチャード・フォス／著 -- 原書房 -- ２０２２．２

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 383.8 /ﾌｵ/ 00112465223 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23645943
書名 空と宇宙の食事の歴史物語
書名ヨミ ソラ　ト　ウチュウノ　ショクジノ　レキシ　モノガタリ
副書名 気球、旅客機からスペースシャトルまで
著者名 リチャード・フォス ／著, 浜本　隆三 ／訳, 藤原　崇 ／訳  
著者名ヨミ フォス　リチャード , ハマモト　リュウゾウ , フジワラ　タカシ  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 ２０２２．２
頁数・図版 ３４１ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般注記 原タイトル: Food in the Air and Space
原書名 原タイトル：Ｆｏｏｄ　ｉｎ　ｔｈｅ　Ａｉｒ　ａｎｄ　Ｓｐａｃｅ
ISBN 4-562-05982-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-562-05982-9
本体価格 ２０００
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
件名 航空//歴史
内容紹介 長時間の飛行機の旅では、限られた空間で調理、配膳された魅力的なごちそうが振舞われる。戦闘時や宇宙では手軽でおいしく栄養のある食事が欠かせない。絶え間ない技術開発に支えられている空での食事の変遷を追う。レシピ付き。
著者紹介 【リチャード・フォス】１９８６年にロサンゼルス・リーダー紙にレストラン・レヴューの記事を寄稿して以来、食と飲み物をテーマに執筆活動を行う。著書に『ラム酒の歴史』（内田智穂子訳／原書房）などがある。南カリフォルニアの料理史家協会の評議員、およびアメリカ・カクテル博物館とＳｏＦＡＢ協会のカリフォルニア代表の学芸員を務める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。