資料詳細

ハーブのひと皿香りあふれる１５７レシピ料理の本棚貸出可

Ｓｃａｌｅｓ／著 -- 立東舎 -- ２０２２．１

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596 /ｽｹ/	00112452490	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23637279
書名	ハーブのひと皿
書名ヨミ	ハーブノ　ヒトサラ
副書名	香りあふれる１５７レシピ
著者名	Ｓｃａｌｅｓ／著
著者名ヨミ	スケイル
出版地	〔東京〕
出版者	立東舎
出版年	２０２２．１
発売者	リットーミュージック（発売）
頁数・図版	１９１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
叢書名・叢書番号	料理の本棚・
一般注記	カバーによる情報あり
ISBN	4-8456-3713-3
ISBN(新)	978-4-8456-3713-3
本体価格	１８００
NDC分類(8版)	596
NDC分類(9版)	596
件名	料理
内容紹介	ミントやパクチー、バジル、パセリなどおなじみのハーブから、木の芽や茗荷、実山椒などの和のハーブまで２５種類以上の和洋のハーブを、１５７の料理と保存食のレシピで紹介。ハーブオイルやジャム、酢漬けなどのハーブを使った調味料や保存食も取り上げる。
著者紹介	料理研究家。イタリア移住経験を経て、現地の風土と食文化に魅せられ料理の世界へ。食材の旬と自らの感性を大切にし、季節感あふれる、お酒にも合う料理を多数提案する。著書に『果物のひと皿』『チーズのひと皿』（立東舎）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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