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食のことば由来事典 食材・料理・飲み物 持出禁

ジョン・エイトウ／著 -- 柊風舎 -- ２０２１．１１

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考資料 383.8 /ｴｲ/ 00112441043 図書 持出禁 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23609718
書名 食のことば由来事典
書名ヨミ ショク　ノ　コトバ　ユライ　ジテン
副書名 食材・料理・飲み物
著者名 ジョン・エイトウ ／著, 石川　久美子 ／訳, おおつか　のりこ ／訳, 児玉　敦子 ／訳, 中村　久里子 ／訳  
著者名ヨミ エイト　Ｊ． , イシカワ　クミコ , オオツカ　ノリコ , コダマ　アツコ , ナカムラ　クリコ  
出版地 東京
出版者 柊風舎
出版年 ２０２１．１１
頁数・図版 ６６１ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般注記 原タイトル: THE DINER''S DICTIONARY 原著第2版の翻訳
原書名 原タイトル：ＴＨＥ　ＤＩＮＥＲ’Ｓ　ＤＩＣＴＩＯＮＡＲＹ　原著第２版の翻訳
ISBN 4-86498-085-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-86498-085-2
本体価格 １５０００
NDC分類(8版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
件名 食生活//歴史//辞書
内容紹介 英国を行き来した「食」に焦点を当て、英国の伝統料理からフランス、イタリア、ドイツの美食、ヨーロッパ周辺の郷土料理、アフリカ、中東、アジア、アメリカ、中南米の各国料理まで、２０００を超える食に関することばを紐解く。世界の食文化を味わう１冊。
著者紹介 【ジョン・エイトウ】辞書編集者、著述家。Ｏｘｆｏｒｄ　Ｄｉｃｔｉｏｎａｒｙ　ｏｆ　Ｍｏｄｅｒｎ　Ｓｌａｎｇ（共著）など言語に関する多くの辞書や、イギリスで１５０年以上にわたって愛読されているＢｒｅｗｅｒ’ｓ　Ｄｉｃｔｉｏｎａｒｙ　ｏｆ　Ｐｈｒａｓｅ　ａｎｄ　Ｆａｂｌｅ第１７版の編纂に携わる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。