資料詳細

栗のお菓子づくりモンブランからグラッセ、渋皮煮、アイスクリーム、パウンドケーキ、タルト、ショートケーキまで貸出可

今井　ようこ／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０２１．９

試し読み

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.6 /ｲﾏ/	00112403164	図書	貸出可	利用可

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23578117
書名	栗のお菓子づくり
書名ヨミ	クリノ　オカシズクリ
副書名	モンブランからグラッセ、渋皮煮、アイスクリーム、パウンドケーキ、タルト、ショートケーキまで
著者名	今井　ようこ／著, 藤沢　かえで／著
著者名ヨミ	イマイ　ヨウコ , フジサワ　カエデ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０２１．９
頁数・図版	１１１ｐ
大きさ	２６ｃｍ
ISBN	4-416-62070-0
ISBN(新)	978-4-416-62070-0
本体価格	１６００円
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(9版)	596.65
件名	菓子
内容紹介	本格的なフランス菓子、懐かしの昭和テイストの栗のお菓子、簡単にできる焼き菓子、和栗を使った洋菓子、創作和菓子…。旬の栗を堪能するお菓子のレシピ集。和栗と洋栗を使ったお菓子を紹介する。
著者紹介	【今井ようこ】サザビーアフタヌーンティーの企画開発を経てフリー。企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室ｒｏｏｆ主宰。著書に『桃のお菓子づくり』（共著、誠文堂新光社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。