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カラー図鑑野菜の秘密 利用法・効能・歴史・伝承 貸出中

ジル・デイヴィーズ／著 -- 西村書店東京出版編集部 -- ２０２１．６

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 626 /ﾃｲ/ 00112371241 図書 貸出可 協力貸 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23540825
書名 カラー図鑑野菜の秘密
書名ヨミ カラー　ズカン　ヤサイノ　ヒミツ
副書名 利用法・効能・歴史・伝承
著者名 ジル・デイヴィーズ ／著, ダリア・マオリ ／栄養学監修, 板倉　弘重 ／監訳, 杉田　七重 ／訳  
著者名ヨミ デイヴィーズ　ジル , マオリ　ダリア , イタクラ　ヒロシゲ , スギタ　ナナエ  
出版地 東京
出版者 西村書店東京出版編集部
出版年 ２０２１．６
頁数・図版 １９１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般注記 原タイトル: THE POWER OF VEGETABLES
原書名 原タイトル：ＴＨＥ　ＰＯＷＥＲ　ＯＦ　ＶＥＧＥＴＡＢＬＥＳ
ISBN 4-86706-026-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-86706-026-1
本体価格 ２０００
NDC分類(8版) 626
NDC分類(9版) 626
件名 蔬菜
内容紹介 一口に野菜といっても、葉や実、花、芽、莢から種子、茎、塊茎、鱗茎まで、食す部位はさまざま。定番から新しいヘルシー野菜まで、７５種類の野菜の歴史や特色、栄養士からのアドバイス、健康に役立つ情報を、豊富な美しい図版とともに紹介する。
著者紹介 【ジル・デイヴィーズ】英国の文筆家、編集者。手がけた書籍は５００点にもおよび、ジャンルも歴史、薬、自然、海外事情、戯曲など、多岐にわたる。みずから園芸や写真にも取り組み、さまざまな野菜を使った料理を楽しんでいる。著書に、本書の姉妹本のカラー図鑑『ハーブの秘密』『スパイスの秘密』（西村書店）がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。