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これからの飲食店経営者・店長の教科書 売上５割減でも巻き返せる！ 貸出可

田中　司朗／著 -- 同友館 -- ２０２１．５

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
ブラウズ 673.9 /ﾀﾅ/仕事5 00112358242 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23528091
書名 これからの飲食店経営者・店長の教科書
書名ヨミ コレカラノ　インショクテン　ケイエイシャ　テンチョウノ　キョウカショ
副書名 売上５割減でも巻き返せる！
著者名 田中　司朗 ／著  
著者名ヨミ タナカ　シロウ  
出版地 東京
出版者 同友館
出版年 ２０２１．５
頁数・図版 ２７２ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-496-05536-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-496-05536-2
本体価格 １８００
NDC分類(8版) 673.9
NDC分類(9版) 673.97
件名 料理店//経営管理
内容紹介 飲食店のベテランコンサルタントがコロナに負けない店づくりを指南。強い意思で先を見据えたリーダーのもと、工夫を凝らして営業努力を重ね、売上維持もしくは向上させている店舗や企業。コロナ禍を生きる元気な飲食店を新たに取材し、共通点を探り出した。
著者紹介 株式会社田中コンサルティング事務所代表取締役。１９５３年三重県松阪市生まれ。大手ファーストフードからステーキハウスまで、店長などを経て、１９９５年独立。日本ＫＦＣよりベストコントローラー賞受賞（最優秀部長賞）。著書に『飲食店　店長の仕事』（商業界）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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