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農林水産省職員直伝「食材」のトリセツ 貸出中

-- マガジンハウス -- ２０２１．４

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /ﾏｶ/ 00112346775 図書 貸出可 貸出中 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23526819
書名 農林水産省職員直伝「食材」のトリセツ
書名ヨミ ノウリン　スイサンショウ　ショクイン　ジキデン　ショクザイノ　トリセツ
出版地 東京
出版者 マガジンハウス
出版年 ２０２１．４
頁数・図版 １４３ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 4-8387-3146-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-8387-3146-6
本体価格 １３００
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 食物
内容紹介 全国津々浦々、農林水産物の魅力を知り尽くした食のプロ集団でもある農林水産省職員。各ジャンルのエキスパートがあらゆる角度から「食材」についての役立つ知識やうんちくを紹介。米、肉、魚、野菜…など、カテゴリーごとにまとめる。

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。