資料詳細

ビリヤニとびきり美味しいスパイスご飯を作る！貸出可

水野　仁輔／監修 -- 朝日新聞出版 -- ２０２１．４

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.2 /ｱｻ/	00112349318	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23530397
書名	ビリヤニ
書名ヨミ	ビリヤニ
副書名	とびきり美味しいスパイスご飯を作る！
著者名	水野　仁輔／監修, 朝日新聞出版／編
著者名ヨミ	ミズノ　ジンスケ , アサヒ　シンブン　シュッパン
出版地	東京
出版者	朝日新聞出版
出版年	２０２１．４
頁数・図版	１５９ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般注記	カバーによる情報あり
ISBN	4-02-334009-1
ISBN(新)	978-4-02-334009-1
本体価格	１８００
NDC分類(8版)	596.22
NDC分類(9版)	596.22
件名	料理
内容紹介	ビリヤニとは、スパイスを使った炊き込ごはん。スパイス界の大御所が大集結した、すべてを包囲網する「ビリヤニ大全」。ビリヤニ料理の基礎、シンプルな「チャレンジビリヤニ」から「本格的なビリヤニ」まで１８品を、レシピと詳細なプロセスカットで説明。
著者紹介	【水野仁輔】毎月届くレシピ付きスパイスセットを販売する「ＡＩＲ　ＳＰＩＣＥ」代表。カレーに特化した出張料理集団「東京カリ～番長」を立ち上げて以降、全国各地を訪れてライブクッキングを実施。著書は『スパイスの教科書』（パイインターナショナル）など５０冊以上。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
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