香西 みどり/編著 -- 光生館 -- 2021.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596 /カサ/ 00112345129 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

マーク種別 JPマーク
マーク番号 23564609
書名 流れと要点がわかる調理学実習
書名ヨミ ナガレト ヨウテンガ ワカル チョウリガク ジッシュウ
副書名 豊富な献立と説明
著者名 香西 みどり /編著, 綾部 園子 /編著  
著者名ヨミ カサイ ミドリ , アヤベ ソノコ  
版表示 第3版
出版地 東京
出版者 光生館
出版年 2021.3
頁数・図版 179p
大きさ 26cm
ISBN 4-332-05045-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-332-05045-2
本体価格 2800
NDC分類(8版) 596
NDC分類(9版) 596
件名 料理
著者紹介 【香西みどり】お茶の水女子大学教授。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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(株)トーハンのデータです。