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池田菊苗うま味の素「グルタミン酸」発見はじめて読む科学者の伝記貸出可

清水　洋美／文 -- 汐文社 -- ２０２１．３

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子供の本	289 /ｲｹ/	00112338138	図書	貸出可	利用可

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23514469
書名	池田菊苗
書名ヨミ	イケダキクナエ
副書名	うま味の素「グルタミン酸」発見
著者名	清水　洋美／文, 里見　和彦／絵
著者名ヨミ	シミズ　ヒロミ , サトミ　カズヒコ
出版地	東京
出版者	汐文社
出版年	２０２１．３
頁数・図版	159p
大きさ	20cm
叢書名・叢書番号	はじめて読む科学者の伝記・
ISBN	4-8113-2736-5
ISBN(新)	978-4-8113-2736-5
本体価格	1600円
NDC分類(8版)	289.1
NDC分類(9版)	289.1
個人件名	池田, 菊苗(1864-1936)(00501109)
内容紹介	子どもたちに身近なテーマですぐれた研究を行った、児童書初登場の科学者にスポットライトをあてた伝記シリーズ。昆布を煮つめ、「日本の十大発明」のひとつといわれるうま味成分「Ｌ‐グルタミン酸ナトリウム」を発見した池田菊苗の生涯と研究に迫る。
著者紹介	【清水洋美】出版社勤務後、フリーランスの編集者・ライターとして自然科学関連の児童書を中心に、企画・編集・執筆を幅広く行っている。代表作に『ずかんプランクトン』（技術評論社）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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