資料詳細

お菓子はすごい! パティシエが先生!小学生から使える、子どものためのはじめてのお菓子の本貸出中

菅又　亮輔／〔著〕 -- 柴田書店 -- ２０２１．３

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
子供の本	596 /ｽｶ/	00112337391	図書	貸出可	貸出中

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マーク種別	JPマーク
マーク番号	23503752
書名	お菓子はすごい!
書名ヨミ	オカシワスゴイ
副書名	パティシエが先生!小学生から使える、子どものためのはじめてのお菓子の本
著者名	菅又　亮輔／〔著〕, 捧　雄介／〔著〕, 音羽　明日香／〔著〕, 笠原　将弘／〔著〕, 柴田書店／編
著者名ヨミ	スガマタ　リョウスケ , ササゲ　ユウスケ , オトワ　アスカ , カサハラ　マサヒロ , シバタ　ショテン
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版年	２０２１．３
頁数・図版	143p
大きさ	26cm
ISBN	4-388-06334-5
ISBN(新)	978-4-388-06334-5
本体価格	1600円
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(9版)	596.65
件名	菓子
内容細目	冷蔵庫や冷凍庫で冷やしてつくる．　フライパンやホットプレートや鍋でつくる．　オーブンでつくる．　和風のお菓子．　プレゼントにぴったりなチョコレートのお菓子．
内容紹介	プロのパティシエに丁寧に教わりながら、自分で食べたいお菓子や、だれかにプレゼントしたいお菓子を楽しくつくる。もちろん子どもたちばかりでなく、お菓子づくり初心者や、プロのお菓子づくりのコツを知りたい大人にもおすすめの１冊。
著者紹介	【菅又亮輔】１９７６年新潟県・佐渡島生まれ。高校卒業後に専門学校を経て、新潟市内のパティスリー「ルーテシア」に５年間勤務。２６歳で渡仏。フランス各地で計３年修行した後帰国。「ピエール・エルメ・サロン・ド・テ」を経て、「ドゥーパティスリーカフェ」オープンから６年間シェフパティシエを務める。２０１５年に東京・用賀に自店「Ｒｙｏｕｒａ（リョウラ）」をオープン。著書に『フルーツ香る生菓子』（柴田書店刊）他がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。