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お菓子はすごい! パティシエが先生!小学生から使える、子どものためのはじめてのお菓子の本 貸出可

菅又　亮輔／〔著〕 -- 柴田書店 -- ２０２１．３

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
子供の本 596 /ｽｶ/ 00112337391 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 JPマーク
マーク番号 23503752
書名 お菓子はすごい!
書名ヨミ オカシ ワ スゴイ
副書名 パティシエが先生!小学生から使える、子どものためのはじめてのお菓子の本
著者名 菅又　亮輔 ／〔著〕, 捧　雄介 ／〔著〕, 音羽　明日香 ／〔著〕, 笠原　将弘 ／〔著〕, 柴田書店 ／編  
著者名ヨミ スガマタ　リョウスケ , ササゲ　ユウスケ , オトワ　アスカ , カサハラ　マサヒロ , シバタ　ショテン  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 ２０２１．３
頁数・図版 143p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06334-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 978-4-388-06334-5
本体価格 1600円
NDC分類(8版) 596.6
NDC分類(9版) 596.65
件名 菓子
内容細目 冷蔵庫や冷凍庫で冷やしてつくる．　フライパンやホットプレートや鍋でつくる．　オーブンでつくる．　和風のお菓子．　プレゼントにぴったりなチョコレートのお菓子．
内容紹介 プロのパティシエに丁寧に教わりながら、自分で食べたいお菓子や、だれかにプレゼントしたいお菓子を楽しくつくる。もちろん子どもたちばかりでなく、お菓子づくり初心者や、プロのお菓子づくりのコツを知りたい大人にもおすすめの１冊。
著者紹介 【菅又亮輔】１９７６年新潟県・佐渡島生まれ。高校卒業後に専門学校を経て、新潟市内のパティスリー「ルーテシア」に５年間勤務。２６歳で渡仏。フランス各地で計３年修行した後帰国。「ピエール・エルメ・サロン・ド・テ」を経て、「ドゥーパティスリーカフェ」オープンから６年間シェフパティシエを務める。２０１５年に東京・用賀に自店「Ｒｙｏｕｒａ（リョウラ）」をオープン。著書に『フルーツ香る生菓子』（柴田書店刊）他がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。