資料詳細

ポリ袋で簡単、おいしいはじめてのみそ作り料理の本棚貸出中

真藤　舞衣子／著 -- 立東舎 -- ２０２１．１

タグ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	588.6 /ｼﾝ/	00112321451	図書	貸出可	貸出中

ページの先頭へ

資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23493079
書名	ポリ袋で簡単、おいしいはじめてのみそ作り
書名ヨミ	ポリブクロデカンタンオイシイハジメテノミソズクリ
著者名	真藤　舞衣子／著
著者名ヨミ	シンドウ　マイコ
出版地	〔東京〕
出版者	立東舎
出版年	２０２１．１
発売者	リットーミュージック（発売）
頁数・図版	111p
大きさ	21cm
叢書名・叢書番号	料理の本棚・
一般注記	カバーによる情報あり
ISBN	4-8456-3579-5
ISBN(新)	978-4-8456-3579-5
本体価格	1400円
NDC分類(8版)	588.6
NDC分類(9版)	588.6
件名	味噌
内容紹介	誰でも気軽にポリ袋で作れる自家製みその作り方を紹介。定番の米みそ、麦みそ、合わせみそのほか、ひよこ豆やキドニービーンズ、緑豆、あずきなどを使った変わりみそも楽しめる。みその風味を存分に味わえるレシピ４０種も掲載する。
著者紹介	料理家。カフェ「マイアンｍｙ－ａｎ」（山梨市）のオーナー。会社勤務ののち、京都の大徳寺内塔頭で１年間生活。その後、フランスのリッツ・エスコフィエ・パリ料理学校に留学し、ディプロマを取得。帰国後東京の菓子店に勤務。現在は料理教室の主宰やレシピ開発、食育講座、ラジオ、テレビのレギュラーコメンテイターや料理番組などで多忙な日々。著書に『箸休め』（学研プラス）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

ページの先頭へ

※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。