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二十四節気のお味噌汁 貸出可

山田　奈美／著 -- ＷＡＶＥ出版 -- ２０２０．１０

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 596.2 /ﾔﾏ/ 00112284084 図書 貸出可 利用可 iLisvirtual

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マーク種別 トーハンマーク
マーク番号 34127108
書名 二十四節気のお味噌汁
書名ヨミ ニジュウシセッキノ　オミソシル
著者名 山田　奈美 ／著  
著者名ヨミ ヤマダ　ナミ  
出版地 東京
出版者 ＷＡＶＥ出版
出版年 ２０２０．１０
頁数・図版 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 4866213095 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
ISBN(新) 9784866213095
本体価格 １４００
NDC分類(8版) 596.21
NDC分類(9版) 596.21
件名 汁物
内容紹介 二十四節気の季節の移ろいに沿った味噌汁７２品を掲載。ボリュームある味噌汁から、おもてなしに使える味噌汁まで、幅広く紹介。だしの作り方、味噌の種類、手前味噌の作り方も解説。味噌汁を通して、二十四節気という季節、食、養生がわかるレシピ本。
著者紹介 薬膳・発酵料理研究家。国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。「東京薬膳研究所」の武鈴子氏に師事。東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。雑誌やｗｅｂなどで発酵食や薬膳レシピの提案や解説を行うほか、神奈川県葉山町のアトリエ「古家１６８１」にて、「和食薬膳教室」などを開催。著書に『昔ながらの知恵で暮らしを楽しむ家しごと』（エクスナレッジ）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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※内容紹介、著者紹介は（株）日販図書館サービスおよび
（株）トーハンのデータです。