資料詳細

イチバン親切なパンの教科書豊富な手順写真で失敗ナシ! 貸出中

坂本　りか／著 -- 新星出版社 -- 2020.10

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	596.6 /ｻｶ/	00112268497	図書	貸出可	貸出中

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資料詳細

マーク種別	JPマーク
マーク番号	23434792
書名	イチバン親切なパンの教科書
書名ヨミ	イチバンシンセツナパンノキョウカショ
副書名	豊富な手順写真で失敗ナシ!
著者名	坂本　りか／著
著者名ヨミ	サカモト　リカ
版表示	新版
出版地	東京
出版者	新星出版社
出版年	2020.10
頁数・図版	207p
大きさ	24cm
ISBN	4-405-09390-4
ISBN(新)	978-4-405-09390-4
本体価格	1500円
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(9版)	596.63
件名	パン
内容紹介	２００６年刊『イチバン親切なパンの教科書』の新版。１つのパンに対し平均２０カットの写真を掲載したプロセスの詳しさはそのままに、新たなレシピを収録。発酵不要の初心者向け＆ハードルの低いパンから、プロが作るような本格パンまで作ることができる。
著者紹介	大阪あべの辻製菓専門学校、同校職員として４年間勤務。２００３年パン教室Ｂｒｅａｄ＆Ｓｗｅｅｔｓを東京都府中市に開校。その後、２００７年世田谷区成城、２０１６年千歳台へと移転。現在、昭和学院短期大学、南青山のエミーズに製菓製パン講師として勤務。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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